Carma Gels and Mirroir Glazings - Apricoture - 2.5kg pail

Provides a protective layer layer between sponge or puff pastry and fondant glaze to ensure a perfect shine on the finished product. Can also be used as a basic glaze on biscuits. Heat slightly and apply with brush before glazing with fondant.Glassa all’albicocca pronta all’uso, 11,5% di frutta. Forma uno strato protettivo tra pan di Spagna o pasta sfoglia e glassa fondente. Dona una brillantezza perfetta al prodotto finito. Scaldare leggermente e applicare con un pennello. Può essere utilizzata anche come base per biscotti o in combinazione con glassa fondente.