Carma RIPIENI AL CIOCCOLATO FONDENTE - PAINCHOC SUPREME - SECCHIO DA 12 KG

Farcia al cioccolato stabile alla cottura, con contenuto di cacao del 24,8%. Pronta all’uso, stabile alla cottura, temperatura di lavorazione 20–24°C. Contenuto di cioccolato 53,5%. Delicato sapore di cioccolato. Contiene grassi non idrogenati. Adatta per croissant, brioche, pasta sfoglia e lavorazioni meccaniche. Può essere utilizzata direttamente dal contenitore.