Carma FARCITURA AL CIOCCOLATO – SCHOKOMASSE – SECCHIO 20KG

Farcia al cioccolato fondente stabile alla cottura e al congelamento, con 20% di cacao. Pronta all’uso, stabile alla cottura e al freddo, temperatura di lavorazione 20–24°C. Contiene 28% di cioccolato e offre un gusto delicato di cioccolato, realizzata con grassi non idrogenati. Ideale per croissant, brioche, pasta sfoglia e lavorazioni meccaniche. Può essere utilizzata direttamente dal contenitore.