Carma Couvertures - Dark Tumcha 47% - block - 2kg flowpack
Product information
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High fluidity3
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47%Min. % Solidi secchi del cacao
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2%Min. % Solidi secchi del latte
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36.8%Grasso %
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Swiss ChocolateProvenienza
Carma® Dark Tumcha 47% è una copertura fondente elegante con una texture raffinata e fondente, e note dolci di cacao leggermente fermentato. Grazie all’aggiunta di grasso del latte, offre una protezione naturale contro il fat bloom, rendendola ideale per applicazioni versatili.
Temperatura di lavorazione: 30–32°C
COSA RENDE QUESTA COPERTURA UNICA?
• Texture sofisticata e fondente
• Delicate note di cacao
• Protezione naturale contro il fat bloom grazie all’aggiunta di grasso del latte
Caratteristiche
Composition
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47%Min. % Solidi secchi del cacao
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2%Min. % Solidi secchi del latte
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36.8%Grasso %
Caratteristiche
- Tipo di cioccolato:
- Buio
- categoria di prodotto:
- Provenienza:
- Swiss Chocolate
Applicazioni
Certificazioni
- Adatto Per:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
- Con vaniglia naturale
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- CHD-O044TUMCE6-127
- Durata di conservazione:
- 24 mesi
- Descrizione:
- 2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box
- Altre confezioni:
- 5kg Bag
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