Carma COPERTURA FONDENTE - DARK EDELBITTER 70% - BLOCCO - FLOW PACK 2KG
Product information
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High fluidity
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70%Min. % Solidi secchi del cacao
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42%Grasso %
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Swiss ChocolateProvenienza
L’elevato contenuto di cacao di Carma® Dark Edelbitter 70% conferisce un’amarezza naturale, bilanciata da note dolci. Le note fruttate pronunciate di arancia e ananas garantiscono un’esperienza gustativa ricca ed eccezionale.
Temperatura di lavorazione: 30–32°C
Cosa rende unica questa couverture?
• Miscela intensa di cacao da quattro origini
• Conciatura tradizionale svizzera
• Aroma forte di cacao con note fruttate e tostate per un’esperienza gustativa straordinaria
• L’elevato contenuto di cacao crea note amare bilanciate da una dolcezza delicata
Caratteristiche
Composition
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70%Min. % Solidi secchi del cacao
-
42%Grasso %
Caratteristiche
- Tipo di cioccolato:
- Buio
- categoria di prodotto:
- Provenienza:
- Swiss Chocolate
Origine delle fave
Blend
Applicazioni
- Torte
- Prodotti da forno classici
- Articoli di pasticceria
- Bevande
- Dessert congelati
- Dolci arabi
- Barrette e tavolette
- Budino di pane
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Torte al cioccolato
- Bevande al cioccolato
- Fontane di cioccolato
- Pasticceria a base di pasta choux
- Granite
- Bevande a base di caffè
- Coni
- Torta crepe
- Cupcake
- Dessert in tazza
- Articoli immersi e glassati
- Ciambelle
- Bevande
- Praline glassate
- Entremet
- Torte per eventi
- Fonduta
- Panini surgelati
- Torte generiche
- Gelati e dessert
- Gelati
- Dolci e pasticcini individuali
- Torte laviche
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Frullati
- Millefoglie
- Bonbons modellati
- Figure sagomate e cave
- Torte alla mousse
- Mousse e bavaresi
- Muffin e panini veloci
- Panettone
- Torta
- Plumcake
- Pudding e crema pasticcera
- Torte speciali regionali
- Torte arrotolate
- Semi Fredo
- Gelato soft e softserve
- Spalmabili
- St. Honoré
- Sundaes
- Crostate
- Torta da viaggio
- Tartufi
- Viennoiserie
Certificazioni
- Adatto Per:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
- Con vaniglia naturale
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- CHD-Q028EDBIE6-127
- Durata di conservazione:
- 24 mesi
- Descrizione:
- 2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box
- Altre confezioni:
- 1.5kg Bag
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