Tartufo al tahin e sesamo

Tartufo al tahin e sesamo

Alternatively you have these either with hazelnut and/or with Tintorento.
Livello:
Facile

Tartufo al tahin e sesamo

Ingredienti: Tartufo al tahin e sesamo

  • 400 g
    pasta di sesamo tahin
  • 100 g
    PRA

Preparazione: Tartufo al tahin e sesamo

Unire e mescolare insieme.

Ingredienti: Tartufo al tahin e sesamo

  • 200 g
    W3

Preparazione: Tartufo al tahin e sesamo

Aggiungere e temperare. Cristallizzare insieme.

Ingredienti: Tartufo al tahin e sesamo

  • Q.S.
    semi di sesamo

Preparazione: Tartufo al tahin e sesamo

Aggiungere dei semi di sesamo leggermente tostati e caramellati
Dressare all’interno delle boules per tartufi Callebaut CHM-TS-17140
Lasciare cristallizzare
Rivestire con un primo strato sottile di cioccolato fondente Callebaut 811
Ricoprire con del cioccolato fondente Callebaut 811 e della pasta filo Kadayf cotta e colorata

Tartufo al tahin e sesamo con Tintoretto

Ingredienti: Tartufo al tahin e sesamo con Tintoretto

  • 400 g
    pasta di sesamo tahin
  • 400 g
    FNW-L0040

Preparazione: Tartufo al tahin e sesamo con Tintoretto

Unire e mescolare insieme.

Ingredienti: Tartufo al tahin e sesamo con Tintoretto

  • Q.S.
    semi di sesamo

Preparazione: Tartufo al tahin e sesamo con Tintoretto

Aggiungere dei semi di sesamo leggermente tostati e caramellati
Dressare all’interno delle boules per tartufi Callebaut CHM-TS-17140

Lasciare cristallizzare
Rivestire con un primo strato sottile di cioccolato fondente Callebaut 811
Ricoprire con del cioccolato fondente Callebaut 811 e della pasta filo Kadayf cotta e colorata