Ruby Azalina 40% di Carma®: Dove l’Innovazione Incontra la Magia del Cioccolato Colorato

Dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco, il ruby rappresenta la quarta categoria del cioccolato: un dono della natura e un’esperienza unica per gli amanti del cioccolato.

Creato dai nostri esperti di cioccolato in Svizzera, Ruby Azalina™ 40% di Carma® sfrutta le eccezionali proprietà naturali delle fave di cacao ruby per offrire nuove possibilità a cioccolatieri, pasticcieri, artigiani del cioccolato e panettieri di tutto il mondo.

Non aggiungiamo aromi di frutta né coloranti artificiali alla nostra copertura, garantendo così che la sua essenza pura e autentica si esprima al meglio.

Abbiamo combinato fave di cacao ruby di altissima qualità con il miglior latte svizzero per creare una copertura dal gusto equilibrato e dalla texture morbida e vellutata. Perfetta per esaltare le ricette classiche o ispirare nuove creazioni audaci.

Ruby Azalina™ 40% di Carma® apre un mondo di possibilità per la creatività nel cioccolato.

Coltivate in territori storici della produzione di cacao come il Brasile, l’Ecuador e la Costa d’Avorio, le nostre pregiate fave di cacao ruby prendono vita nella nostra cioccolateria di Zurigo, dove l’arte della lavorazione del cioccolato svizzero è celebrata in ogni fase del processo produttivo.

Grazie al nostro know-how nella produzione svizzera, selezioniamo con estrema cura queste rare fave di cacao per rivelarne tutta l’intensità aromatica e il vibrante colore naturale, dando vita a una copertura ruby svizzera unica nel suo genere.

Il cioccolato ruby è il risultato di una collaborazione internazionale tra il team Ricerca & Sviluppo di Barry Callebaut e la Jacobs University. Con oltre 175 anni di esperienza nella lavorazione del cacao e più di un decennio di ricerca, abbiamo svelato le caratteristiche distintive di questo straordinario cioccolato.