Carma GLAÇAGES BLANCS – GLAZE WHITE SELECTION – PISTOLES – SACHET 5KG

GLAÇAGES BLANCS – GLAZE WHITE SELECTION – PISTOLES – SACHET 5KG (1)

Masse de glaçage blanche avec une teneur en cacao de 4%. Prête à l’emploi, procédé mécanique possible, pour desserts, pour la décoration, stable à la congélation, aromatisable, température de travail 38–42°C. Tempérage non requis. Faire fondre jusqu’à 38–42°C. Glaçage des gâteaux, des tartes et des confiseries. À étaler au pinceau sur les bases de pâtisseries sucrées.

Caractéristiques

catégorie de produits:: Enrobages & Garnitures
Glaçages
Texture:: ferme

Certifications

Convient Pour:: Halal

KD-

Végétarien
Durabilité:: Swiss green milk

Swiss Green Milk

« swissmilk green» est la norme de production pour un lait suisse durable. Elle garantit des normes élevées en matière de bien-être animal, d'alimentation, de durabilité et de critères sociaux pour l'ensemble de la filière laitière suisse. Pour être certifiés, les producteurs laitiers doivent satisfaire à dix exigences de base et à deux exigences supplémentaires issues d'une sélection, permettant ainsi à leurs produits de porter le label « swissmilk green».