Milk Des Alpes & Karamellisierte Erdnüsse

Kuvertüre kristallisieren. Salz hinzufügen und gut vermengen. Vorsichtig nochmal auf 28 °C erhitzen, dann auf ein vorbereitetes Acetat (Plastikfolie) aufstreichen. Vollständig kristallisieren lassen, dann von der Folie herunternehmen und brechen.