Carma KAFFEEPASSTE – MOCCORO – EIMER 1,2KG

Konzentrierte, wasserfreie Kaffeepaste mit 59,5% Kaffeeanteil. Gebrauchsfertig, backstabil, aromatisierbar, tiefkühlstabil, Verarbeitungstemperatur 20–24°C. Intensiver Kaffeegeschmack, dunkle Farbe, mit ungehärteten Fetten. Dosierung: 1%–3% (10–30g pro kg Masse). Ideal zum Aromatisieren von Überzügen, Glasuren, Ganache, Cremen, Füllungen, Glacés, Gebäck und Teigen.