Dai forma alla creatività
Perfeziona la tua arte con le nostre paste di zucchero
Nel 1963, Carma® ha lanciato la pasta di zucchero Massa Ticino, conquistando rapidamente panettieri e cake designer in tutto il mondo. Inventata da Carma® e tuttora prodotta nel nostro stabilimento di Dübendorf, vicino a Zurigo, questa iconica pasta di zucchero torna ufficialmente nel nostro assortimento di ingredienti svizzeri premium. Siamo orgogliosi di reintegrare nella nostra gamma questo prodotto amato, riconosciuto per la sua qualità e performance superiori!
Massa Ticino Sugarpaste
La pasta di zucchero Massa Ticino offre una qualità eccezionale, versatilità ed elasticità, ed è apprezzata dai cake designer e dai pasticceri professionisti. Garantisce una copertura perfetta, colori intensi e una lavorabilità impeccabile — ideale per rivestimenti lisci e decorazioni raffinate.
Nel 2014, Carma® ha ampliato le possibilità creative introducendo una gamma di colori, dando ai professionisti la libertà di realizzare le loro idee più audaci. Oggi, Massa Ticino continua a ispirare artigiani e pasticceri anche a casa, ed è disponibile in formati da 250g e 1kg per una maggiore praticità.
Per lavori di precisione
✓ Pronta per ogni applicazione
✓ Unica per elasticità
✓ Realizzata con coloranti naturali
✓ Resistente a temperatura e umidità
Massa Ticino: pasta di zucchero dai colori vivaci con ingredienti naturali
La pasta di zucchero Massa Ticino è vegana, senza lattosio, senza colesterolo e senza glutine, il che la rende accessibile a un’ampia gamma di persone con esigenze alimentari specifiche. La sua consistenza liscia ed elastica permette una lavorazione semplice, con risultati impeccabili sia in climi umidi che secchi.
Chef di fama mondiale si affidano a Massa Ticino per la sua qualità e prestazioni. Questa pasta di zucchero è straordinaria e garantisce risultati di livello professionale, valorizzando ogni creazione.
Massa Ticino™
Per una torta bianca ultra liscia e senza imperfezioni, scegli Massa Ticino™ White Covering Paste: rispetta i più alti standard e garantisce una finitura premium, coprendo ogni curva e bordo della tua creazione con facilità.
Per rivestimenti di base
✓ Copertura più morbida – solo per rivestimenti di base
✓ Adatta per modellazioni e colorazioni semplici
✓ Non si secca, resta lavorabile a lungo
✓ Per torte rotonde di base e torte a un solo strato
modellaggio Modela
Migliora il tuo mestiere e spingi al massimo la tua creatività con Massa Ticino™ Modelling Paste Modela. Trasforma ogni scultura in un capolavoro con dettagli raffinati che fidelizzano i tuoi clienti.
Per la scultura
✓ Perfetta per le decorazioni più piccole e dettagliate: può essere rifinita dopo la modellazione iniziale, offrendo più tempo per perfezionare le creazioni
✓ Aggiungi Massa Ticino™ Tropic in rapporto 50/50 per ottenere una miscela più morbida ed elastica. Si indurisce più lentamente della Modela pura, ma più velocemente della Tropic pura — perfetta quando serve più tempo per scolpire
Fondente
La glassa di zucchero perfetta per i veri pasticceri, si adatta facilmente a qualsiasi creazione da forno. Ottieni una finitura ghiacciata impeccabile o personalizzala con colori e aromi per risultati sorprendenti.
Per glassare
✓ Fondenti veri da pasticceria: disponibili in bianco e al cioccolato
✓ Può essere colorata e aromatizzata