Carma CONFISERIE PASTEN - CARMADUJA HASELNUSS - SCHALE 7KG

Dunkle Haselnussmasse mit 33% Nussanteil und 37% Schokoladenanteil. Gebrauchsfertig, aromatisierbar, back- und tiefkühlstabil, Verarbeitungstemperatur 20–24°C. Hergestellt mit ungehärteten Fetten, mit reicher und fester Textur. Ideal zum Füllen von Schokoladentrüffeln und Konditoreispezialitäten. Auch geeignet als Basis für Massen zum Ausrollen, Torten und Gebäck. Nicht über 30°C erhitzen. Hinweis: Zum Füllen von hohlen Schokoladentrüffeln muss Carmaduja temperiert werden.