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Carma est la marque suisse de Barry Callebaut Gourmet & Spécialités, destinée aux artisans, restaurateurs et chefs pâtissiers. Elle a été créée en 1931 par Carl Maentler (Carma), qui a décidé de développer des produits haut de gamme et simples d’utilisation dans leur mode de préparation afin de faciliter le travail des chefs pâtissiers. Depuis plus de soixante-dix ans, Carma est reconnue pour être une marque de référence dans la gastronomie, pour HORECA, ainsi que pour les secteurs de la pâtisserie et de la confiserie. Les professionnels considèrent Carma comme un partenaire de choix dans la préparation de desserts hautement créatifs.

Claire 'Swiss Top' - The best milk chocolate in the world L'Accademia Maestri Pasticcieri Italiani a récemment invité les plus célèbres chocolatiers italiens à une série de dégustations aveugles. Avec la note record de 16 sur 20, “Claire” a obtenu la médaille d'or dans la catégorie Chocolat au lait. Lisez plus
		Nuit Blanche - la plus blanche La combinaison de pur beurre de cacao de Malaisie et au pur lait suisse donne un goût équilibré ainsi que cette teinte blanche unique. Lisez plus
ACTUEL
	Masses à glacer : Un brillant satiné grâce à un procédé de production amélioré, et les conseils de Carma pour un brillant «miroir»
	L'été, le moment idéal pour séduire avec des créations à base de chocolat blanc
	Gelées en Bag-in-Box : profitez des avantages que présente l'ensemble de notre gamme
	Les toppings Carma apportent de la couleur et une originalité de goût à vos desserts
	Concept d'emballage « Cabosse » - Nouvelle promotion exclusive en Suisse
	Le beurre de cacao et la masse de cacao en nouveau conditionnement
	Carma présente deux masses à cuire tendres qui peuvent être dressés
	Laissez-vous inspirer: démonstrations de nos conseillers techniques maintenant en ligne!