Une longue tradition de produits de qualité suisse

Marque du groupe Barry Callebaut, Carma est le partenaire Suisse des artisans et des chefs pâtissiers. La société a été fondée en 1931 à Zürich par Carl Maentler, soucieux de fournir aux chefs pâtissiers des produits de haute qualité et prêts à l’emploi. Depuis plus de soixante-dix ans, Carma est reconnue à travers le monde comme une marque de référence dans le secteur de la restauration, du catering, ainsi que dans les domaines de la pâtisserie et de la confiserie. Les professionnels considèrent Carma comme un partenaire de choix dans la préparation de desserts hautement créatifs.

La gamme de produits actuelle de Carma permet aux professionnels de réaliser tous les types de desserts de façon simple et rapide. Sur les marchés à l’export, Carma représente le label de qualité Suisse dans la fabrication de desserts.

Depuis la création de la société en 1931, les produits Carma ont toujours été fabriqués localement afin de conserver l’authenticité de la qualité Suisse. Carma a toujours utilisé les méthodes traditionnelles de la fabrication du chocolat, comme, par exemple, l’emploi unique de lait Suisse pour ses chocolats au lait.

Historique

• En 1931,
Carl Maentler ouvre les bureaux de Carma ainsi que le premier site de production  Zürich, dans son propre appartement.

• Entre 1936 et 1941
Le site est déplacé à plusieurs reprises avant d’être installé à Dübendorf, site actuel de la production. Première production de chocolat de couverture.

• En 1961
Carma fête son 30ème anniversaire. Premières exportations vers les marchés asiatique et américain. Carma devient la première marque Suisse à exporter ses produits en Asie.

• Entre 1965 et 1992
Carma continue de s’accroître et d’étendre sa gamme de produits, conquérant davantage de clients de par le monde. Durant cette même période, le site de Dübendorf bénéficie de nombreux réaménagements industriels.

• Entre 1994 et 1997
Carma obtient la certification SN en iso 9001 et adhère à la méthode HACCP.

• En 1999
La compagnie intègre le groupe Barry Callebaut.